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染色液 超濾離心管 
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葉綠素a 
Chlorophyll a 
產(chǎn)品編號(hào)： YZ-034-21361  CAS號(hào)：  
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葉綠素a
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綠色蔬菜加工中的熱燙和殺菌是造成葉綠su 損失的主要原因。在加熱下組織被破壞，細(xì)胞內(nèi)的有機(jī)酸成分不再區(qū)域化，加強(qiáng)了與葉綠su 的接觸。由于酸的作用，葉綠su 發(fā)生脫鎂反應(yīng)生成脫鎂葉綠su ，并進(jìn)一步生成焦脫鎂葉綠su ，食品的顏色轉(zhuǎn)變?yōu)殚蠙炀G、甚至褐色。該物質(zhì)對(duì)環(huán)境可能有危害，對(duì)水體應(yīng)給予特別注意。富士膠片和光提供食品分析、生化用脫鎂葉綠su 及焦脫鎂葉綠酸。