氨基酸(Amino acid，AA)是組成蛋白質(zhì)的基本單位，也是蛋白質(zhì)的分解產(chǎn)物，動(dòng)物肝臟、腎臟是氨基酸代謝的主要器官，故尿中氨基酸的變化最能反應(yīng)肝、腎的生理狀態(tài)，植物體內(nèi)氨基酸含量對研究植物在不同條件下及不同生長發(fā)育時(shí)期氮代謝變化、植物對氮素的吸收、運(yùn)輸、同化及營養(yǎng)狀況等有重要意義，另外氨基酸還能反映灼傷、傷寒等方面情況。
用途：主要用于裂解植物組織，提取植物組織、食品、藥品等中的總游離氨基酸含量
用途：主要用于裂解植物組織，提取植物組織、食品、藥品等中的總游離氨基酸含量